Tuesday, June 25, 2019

Menu Asyik untuk Merayakan Lebaran

Lebaran di Indonesia sangat identik dengan berkumpul dengan keluarga. Tak lengkap rasanya jika berkumpul dengan keluarga tanpa adanya santapan yang lezat. Salah satu menu yang rasanya dapat menghadirkan  kehangatan adalah soto susu betawi. Manfaat susu pada soto ini agar  dapat  menghadirkan kenikmataan dengan perpaduan rempah Indonesia  yang begitu nikmat.

Menu Asyik untuk Merayakan Lebaran

Resep Soto Susu Betawi
Sesuai dengan  namanya soto ini berasal dari betawi. Perpaduan antara rempah, protein, dan susu  menciptakan rasa yang sangat lezat. Menu ini cocok sekali dinikmati sembari merayakan hari raya yang datangnya setahun sekali. Berikut adalah bahan-bahan yang harus anda siapkan ketika anda akan membuatnya:

Isian Soto
Bumbu Halus
1.     Daging sapi
2.     Susu segar 200 – 300 ml
3.     Air 1,5 liter
4.     Daun salam 3 lembar
5.     Daun jeruk 3 lembar
6.     Serai 1 batang
7.     Lengkuas 3 iris
8.     Kapulaga 2 butir
9.     Bunga lawang 1 buah
10.  Cengkeh 2 butir
11.  Kayu manis 1 ruas

  1. Kemiri yang disangrai 3 butir
  2. Ketumbar 2sdt
  3. Kapulaga 2 butir
  4. Bawang merah 2 siung
  5. Bawang putih 1 bonggol
  6. Lada dan garam sesuai selera
Setelah anda mengetahui bahan-bahan yang digunakan anda bisa langsung eksekusi  pembuatanya. Disarankan bagi anda dalam pemilihan susu, pilihlah susu segar frisian flag. Frisian flag lebih memberikan rasa yang sangat identik dengan susu. Nantinya kuahnya akan lebih enak. Berikut  adalah cara pembuatan soto susu betawi:

  1. Potong daging dalam potongan besar dan rebus.
  2. Buang busa pada air, kemudian ambil daging dan potong lagi kecil-kecil. Sisakan kaldu agar bisa dipakai lagi
  3. Masukkan daging yang anda sudah iris ke dalam air kaldu yang sudah anda sisihkan. Masak dengan api kecil.
  4. Haluskan bumbu, boleh pakai food processor atau manual. Kemudian anda tumis, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumislah sampai semua matang dan harum.
  5. Masukkan bumbu yang anda tumis ke dalam panci yang berisikan air kaldu dan daging.
  6. Masaklah hingga daging menjadi empuk. Tambahkan garam dan lada sesuai selera
  7. Masukkan susu  kedalam soto dan aduk terus agar susu tidak pecah
Hidangkan dengan irisan tomat, bawang, goreng, dan emping selagi hangat. 

No comments:

Post a Comment

huimaa.com © 2014. All Rights Reserved | Powered By Blogger

Published By Pro Templates Lab | Designed by- Dapinder